食堂卫生五四制.pdfVIP

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  • 2023-05-01 发布于江苏
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食堂卫生“五四制” 1. 食品“四不” (1)采购员:不买腐烂变质食品; (2)保管验收员:不收腐烂变质食品; (3)加工人员:不加工腐烂变质食品; (4)营业服务人员:不卖腐烂变质食品; 2. 食物存放实行四隔离制度 (1)生熟食隔离; (2)半成品与成品隔离; (3)食品与杂物、药物隔离,货款分开; (4)食品与天然冰

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