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食堂从业人员食品安全知识培训试卷
食堂从业人员食品安全知识培训试卷
部门：_________ 姓名：_________ 考试时间：_________ 成绩：_________
一、填充题（每题5分，共30分）
1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年3月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
2.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务的单位，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
3.餐饮业从业人员每年至少进行一次健康检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检
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