酒店常用设备设施知识培训.pptxVIP

酒店常用设备设施的使用与保养; 从酒店设备投入运行开始，直到设备因经济、技术原因需要更新改造为止，整个时期是设备为酒店营业出力时期，这一时期称为酒店设备的效劳期限。这一时期的管理称为酒店设备运行期管理，也可称作酒店设备效劳期管理。酒店设备的效劳期是设备以最经济的费用投入，发挥出其最高的综合效能的最重要时期。这一时期对提高酒店的经济效益起着举足轻重的作用。;一、酒店设备的使用标准 ; 正确、合理地使用设备，能使设备减轻磨损，保持良好的工作性能，更好地发挥设备的效能，延长设备的使用寿命。; 保证酒店设备的正常运转，充分发挥其效能，必须合理使用设备，保持设备始终处于完好的工作状态。;设备完好的标准： 性能良好 运行正常 能源消耗符合要求; 保持设备始终处于完好状态，还必须为设备提供良好的工作环境。因为良??的工作环境是保证设备正常运转的重要条件，因此，要做到：;〔1〕设备场地要保持干净、整洁，设备排序要整齐。?? 〔2〕安装必要的防护、保安、防潮、防腐、保温、降温等装置。?? 〔3〕配备必要的测量、控制和保险用的仪器、仪表和工具。?? 〔4〕对精密的机器设备，要设立单独的工作间。工作间要具备精密设备所需要的温度、湿度、防尘、防震等条件。;2.?合理安排设备的工作量负荷 ;3.加强对运行操作人员的标准化管理 ;合格的操作人员必须做到“四懂四会〞 ： 懂性能、懂结构、懂原理、