农产品质量安全现状与发展.pptxVIP

农产品质量安全现状与发展;第一节 农产品质量安全概述;农产品:指植物、动物、微生物产品及其直接加工品。;农产品质量安全的提出;第5页/共30页;我国从1950年开始使用有机氯农药。1978年到1980年对全国16个省市的1914批粮食作了调查：;工业“三废”;目前，环境污染及生态平衡的破坏所带来的环境问题日趋严重，而且从区域性环境问题发展到全球性环境问题。环境污染对食品安全性的威胁及对人类身体健康的危害逐渐被人们所重视，发达国家的民众的环境意识迅速增强，保护环境、提高食品的安全性、保障自身的健康已成为头等大事。回归大自然，浪费安全食品，已成为人类的必需。;1927年、在瑞典首都斯德哥尔摩联合囯“人类与环境”食品会议上成立了有机农业运动囯际联盟（IFOAM）。随后，在许多国有兴起了生态农业，提倡在食品原料生产、加工等各个环节中，树立“食品安全”的思想，生产没有公害、污染的安全食品，由此在全球引起了一场新的农业革命。;第10页/共30页;第二节 影响农产品质量安全的主要因素;第12页/共30页;（一）物理性污染;（二）化学性污染;（三）生物性污染;（四）本底性污染;我国农产品工作重点是解决化学性污染和相应的安全隐患。;第三节 农产品质量安全工作的意义;随着我国城乡居民收入的不断增加，人民生活水平有了很大提高，粮食、肉类、蛋类人均消费量己达到世界平均水平、名、特、优、稀农产品和质量安全农