九年级科学酶发现.pptxVIP

九年级科学酶发现第1页/共22页第2页/共21页第2页/共22页历程：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。” —— 马克思胃只有物理性消化胃有化学性消化（1773年，意大利，斯帕兰札尼证明）酶是蛋白质（1926年，美国，萨姆纳证实）RNA 也具有催化作用（20世纪80年代，美国，切赫）第3页/共21页第3页/共22页酶酶是生物体产生的具有催化能力的蛋白质（能催化糖类、蛋白质、脂肪）是一类生物催化剂人体唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶第4页/共22页第4页/共21页教学目标： 1.通过实验进一步了解酶在新陈代谢中 的作用以及酶的作用条件 2.学会设置对照组的实验方法唾液淀粉酶的消化作用第5页/共21页第5页/共22页1. 唾液对淀粉的消化作用实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程注：⑴ 本实验只能证明它有分解作用，但不能 验证分解后的产物是麦芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解，可用 碘液 检验， 因为淀粉遇 碘 能变蓝色 。2.设置对照组实验的目的：为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用一、 实验原理：第6页/共21页第6页/共22页二、 实验准备：清水嗽口后，取自然流下的唾液（不是 咳出来的痰）1mL，再加1mL清水配成 溶液。 2.取淀粉，加清水，搅拌，煮沸，冷却。三 、控制实验变量因素1.（2支试管加入的