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二实验室指标收集和判断第1页/共29页第2页/共29页单元一 头发样品的收集1.头发的生理学知识 生长速度1-2cm/月，头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以胱氨酸的含量最高；还含有黑色素和铁等无机元素，并能影响头发的颜色。2.营养与头发 氨基酸和维生素是头发生长的必需营养成分；而铜、铁、锌等微量元素和泛酸又能防治头发的脱落。钙对头发的乌黑光润有特殊功用。另一方面，检测头发中微量元素的含量可以用来评价机体的营养状况。3.收集头发样品的目的和意义（1）采用头发样本检测其中无机元素的含量可以用来评价机体的营养状况和作为环境中某些元素污染的评价指标。测定头发中钙、铁、锌、铜、硒、镁、铬、铅、锰等元素，可反映机体内相应元素的水平。（2）头发的收集与其他生物样本的采集不同，不会对人体造成直接的影响，容易被儿童和家长接受。（3）样本保存和运送方便，需要量少，保存时间长，有利于大样本量的收集。第3页/共29页4.头发样本收集的部位 不同部位的头发中微量元素的含量不一样；头发生长时间不同，其中无机元素含量也有差异。正确的方法应该是剪取被测者枕部发际处至耳后从发根部起2～3cm的头发。一方面是因为不影响美观，更重要的是因为脑后枕部头发不受激素水平的控制，生长慢，可以反映更长时间的营养状况。第4页/共29页5.采用头发样本评价机体营养状况的影响因素 微量元素检测属微量分析范畴，而