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餐桌上的渔文化2023章节测试答案_餐桌上的渔文化智慧树知到答案 第一章测试 1、水产品是（ ）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。 A、淡水鱼类与藻类 B、水生动植物 C、海洋和淡水渔业 D、鱼类与藻类 我的答案：C 2、鲍鱼、海螺、蛏子、蛤蜊等，一般统称为（ ） A、腹足类 B、贝类 C、瓣鳃类 D、头足类 我的答案：B 3、食用水产品时我们要注意（ ） A、新鲜 B、洗净 C、去鳃 D、煮熟 我的答案：ABD 4、以下表述错误的是（ ） A、鲜海蜇可直接食用 B、慎吃咸鱼 C、本身带毒素的河