《物联网概论》第九章 物联网在食品管理领域的应用.pptxVIP

物联网概论第九章 物联网在食品管理领域的应用 目 录　11.1 食品监管体系架构　　11.2 食品安全追溯管理　 　11.3 物联网在食品安全与营养卫生领域应用案例　 11.1食品监管体系架构　11.1.1 食品监管概述　　11.1.2 食品监管信息系统　 11.1.1 食品监管概述食品监管的社会效应公众关注程度不断提高食品监管制度不断完善 11.1.2 食品监管信息系统农产品质量安全溯源系统 11.1.2 食品监管信息系统农贸市场产品流通追溯体系 11.2 食品安全追溯管理食品安全追溯是指为确保食品质量安全，由生产者、加工者以及流通者分别将食品的生产销售过程中可能影响食品质量安全的信息进行详细记录、保存并向消费者公开的制度。其中广泛采用了二维码、生物RFID芯片、标签识读APP、远程数据查证等物联网技术。 11.2 食品安全追溯管理产销履历需要一系列数据，以台湾为例，通常，所有经产销履历验证的农产品都会有一个条码标签，消费者据此到农产品安全追溯信息网（TAFT，.tw/rsm/ autho_list.aspx）输入标签上的产销履历追溯号，或用手机扫瞄标签上的二维码，即可查得该项农产品的生产记录。 11.2 食品安全追溯管理我国的农产品质量安全追溯管理信息平台， 是由农业农村部农产品质量安全中心开发建设，包括追溯、监管、监测、执法四大系统、指挥调度中心和国家农产品质