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营养学试题
1、正确答案：B。牛奶中含铁量最低。
2、正确答案：A。抗坏血酸可以促进铁的吸收。
3、正确答案：D。大豆中蛋白质含量最高。
4、正确答案：A。RNI指的是推荐营养素供给量。
5、正确答案：B。多尿是糖尿病患者的典型症状之一。
6、正确答案：C。奶及奶制品是钙的最好来源。
7、正确答案：C。正常成人脂肪提供的热能应占总热能的20%～30%。
8、正确答案：D。氟不属于常量元素。
9、正确答案：C。我国人民膳食中热能的主要来源是碳水化合物。
10、正确答案：A。1000KCal相当于4184KJ。
11、正确答案：C。体力劳动强度与基础代谢无关。
12、正确答案：B。1Kcal =
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