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- 约4.21千字
- 约 40页
- 2023-05-07 发布于江苏
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超 越 期 望
优质的客户效劳;学习方法;前言;课程目的;第一讲 培养积极的客户效劳态度
第二讲 认识和应对客户流失
; 什么是优质的客户效劳?
年节期间全家在西堤〔Tasty〕餐厅用餐,家人们点的是牛排,
而我点的那么是烤猪脚。套餐从前菜开始一道道的上来,到主餐时,
他们的牛排都上菜了,但我的猪脚却迟迟不见踪影。直到家人们的
牛排都吃了大半了,一位效劳员过来告知,由于他们作业上的疏
忽,所以我的烤猪脚还要再五分钟以后才能上。此时看这位效劳员
还挺诚恳的抱歉态度,也就不以为然。
可是等了一会,看到其它人牛排都要吃完了,我的猪脚还没上
来,心中着实不是滋味,因此对另一位来倒水的效劳员问情况,他
直说抱歉,会尽快上菜。我略有不满但语气平和的说「你们只是一
直抱歉,但我们家人难得聚餐却不能一起同时享用主菜,那种感觉
是很不舒服的,你们在此时这样〞制式化〞的处理应该是不够的,因为
你们标榜的效劳精神让我对你们的期望很高,才会说这些话,希望你
们能重视这样的问题。」然后我又喃喃的说「你们店长不在,看来
你们也不好处理,倒也不为难你们。」这位效劳员听完后,再次抱歉
后离开。; 没两分钟的时间,餐厅送来了四杯鸡尾酒饮料〔这是额外的〕,此时我的
主菜也上来了。紧接着一位先生带着四个他们餐厅的礼品〔挺实用的保温
杯〕送给我们,然后拿知名片自我介绍说他是值班组长,刚刚知道这事后,
立刻过来再次表示歉意,并送上礼品聊表心意。这样的处理,让我们感受餐
厅的诚意,自然也不会再说些什么。原以为到此这事就算一个段落了,没想
到后续的开展更让人意外。
在我用完猪脚后,这位值班组长又过来,还是很诚恳的说明这次作业的
疏乎造成我的不便他们非常抱歉,同时会把这件事情记录下来,在下班后还
会把大家留下来开会检讨这次的疏失,防止以后再有此情况。另外他还说
到,这事情已经 告知店长,但他因为在外面开会,所以??能实时亲自处
理,希望我留下 ,店长开完会后会亲自打 给我。
约过了半个小时,果真接到店长的 ,他除了抱歉之外,还说以后一
定会要求改善,同时向我对他们店里提出的表示感谢。
经历这事后,我们做出一个结论这就是真正的「优质效劳」。; 从以上的事例中可以看出几项管理中所常提到的主题
1.? 主动意识他们是主动的过来告诉我主菜会晚点才上,不是由我提不满后才过来说明。还有第二位效劳员听到我的牢骚后,他能很主动的把问题反响给值班组长知道。
2.??责任意识效劳员一过来就告知主菜会晚是因为内部作业疏失,而且是一付很过意不去的态度。不像我在某些餐厅碰到菜上晚了,还表现出这没啥大不了的态度,或把责任推给一些其它的客观因素上。〔以上两点也是『老实』的表现〕
3.??授权运用店长不在,值班组长能够很快速有效的处理,包括送礼品等,这和授权机制有关。在某些公司,一旦这情况发生,没有人做得了主处理,因为他们没有任何权限可以容许承诺或给予些什么,只有等着更上一级处理,时间一再拖延,客户没气都拖到有气。;
4.??问题意识不管员工或主管都能在问题刚有征兆时就查
觉到并及时处理,不是等客户发飙了再来救火。
5.??有效倾听在沟通过程中,他们不是一再的解释原因,
而能够耐心的听完客户说的,从中了解客户,并从客户的
角度思考。
6.??了解需求他们能够了解到,客户要的不是什么打折免单等实质
的赔偿〔即使没有送那几项礼品我们也不在意〕,而是更多的「尊
重」,因此能够从头到尾表现出对客户的重视,做出超乎客户期望的
事。如此一来,客户还有什么好说的呢?;第一讲 培养积极的客户效劳态度;;爱挑“刺〞的翁先生??????
2022年10月的一天,黄昏时分,贵都大酒店来往客人络绎不绝。这时,一辆群众出租车驶进酒店,平稳地停在了大堂门前。酒店的侍应生为乘客翻开了车门。车内端坐着一位先生,30岁上下,白领模样,戴着眼镜,斯文中透着机敏。当出租车驾驶员报出了“车费45元〞后,只见他不紧不慢地从上衣口袋里掏出钱夹取出一张50元人民币在打量,出租车驾驶员见状,便习惯地翻起了空车灯,计价器“嚓嚓嚓〞地开始打印车费发票,还没等发票打印完毕,这位先生突然将50元放回钱夹,又从钱夹中拿出了一张群众IC卡,放到驾驶员的面前,要求用IC卡结算车费。“对不起,先生。〞感到意外的驾驶员抱歉地说,“刚刚我见您手中拿的是人民币,还以为是用现金结帐,现在我已翻表打印……怎么办?〞
“怎么办?〞这位先生熟练地翻开手提箱,从中拿出群众出租?社会效劳承诺?的复印件展示在驾驶员面前“驾驶员先生,您违反了群众公司?标准效劳流程?中关于报价的执行规
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