二十二碳六烯酸海藻糖酯的分离纯化及鉴定.pdfVIP

* , , (江南大学食品科学与技术国家重点实验室, 江苏无锡 214122) : 在叔丁醇中以二十二碳六烯酸( DHA) 乙酯和海藻糖为原料, 通过固定化脂肪酶催化合成DHA 海藻糖酯, 并对其 分离纯化方法进行研究 确定 DHA 海藻糖酯的薄层层析( TLC )条件: 展开剂为乙酸乙酯/甲醇/水( 81 5 /1 /01 5, v /v/v), 碘 蒸气显色 10m in; 硅胶柱层析条件: 正己烷 /异丙醇/甲醇( 5 /4 /1和 4 /4 /2, v/ v/v