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本发明涉及肉苁蓉深加工技术领域。本发明提供了一种肉苁蓉膳食纤维及其制备方法，包括如下步骤：(1)将肉苁蓉粉和水混合后进行酶解，得酶解液；(2)酶解液灭酶后离心，得到上清液和沉淀；(3)在上清液中加入无水乙醇，沉淀即为可溶性膳食纤维；(4)将沉淀用水冲洗，干燥后即为不可溶性膳食纤维。本发明的制备方法工艺简便，原料来源丰富，能够有效利用肉苁蓉加工过程中产生的肥料，提高经济效益。同时，制备的膳食纤维品质优良，纯度高，持水力膨胀力良好，能够作为优异的功能性食品原料。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116076744 A
(43)申请公布日 2023.05.09
(21)申请号 202310234535.4
(22)申请日 2023.03.13
(71)申请人 塔里木大学
地址 843300
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