馋面餐饮选址.pptVIP

馋面餐厅选址1 百姓的两句俗语要想富、开店铺 一铺养二代当你彷徨不定不知道要做什么生意的时候就去开个饭店吧，这样既能解决自己吃饭的问题，又能解决别人吃饭的问题。2 管店大店做旺——正规化求强大旺店做名——品牌化求发展旺店小店做大——差异化求生存开店3 开店最重要的有三点：1、选址2、选址3、选址4 商圈类型分析商业区商业行为集中的地区，特色为商圈大、流动人口多、各种商店林立、繁华热闹。消费习惯是快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额较高等特点。住宅区住宅区住户数量至少有1000户以上。住宅区的消费习惯性为消费群稳定，讲究便利性、亲切感，家庭用品购买率较高。文教区文教区附近一般有一家或多家学校，该区消费群以学生居多，消费金额普遍不高，消费重复性强。办公区办公区指办公大楼林立的地区。消费习性为便利性、在外就餐人口多消费水平高等。工业区工业区的消费者多为工厂管理者及打工一族，消费水平较低，但消费总量大。混合区混合区分为商住混合、住教混合、工商混合等。混合区具备多元化消费习性。5 商圈的划分一般来讲，主商圈要占到单店业绩的55%~~70%，拥有较多忠诚率最高的顾客群。次商圈占单店业绩的15%~~25%，相对而言，老顾客来访率较低。辅助商圈占单店总业绩的5%，处于商圈的最外围，游离客人多。6 商圈调查内容 固定人口数、人口密度、人口增加率、日夜人口数职业、年龄、教育程度、人口所得、交通情况