医院食堂管理方案 精品.pdfVIP

医院食堂管理方案 篇一：医院职工食堂管理方案医院职工食堂管理方案1．医院必须办好职工 食堂，要做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本，严格执行实 行《食品卫生法》。 2．轮派值班人员，对夜班及因公迟下班的职工要做到有热食供应。 3．伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物，要严格手续、妥善保管、 定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。 4．伙食收支单据，以原始凭证为准。 购买的各种食物，均由保管员验收盖章（签字）。 5．食堂工作人员要注意个人卫生