20230512-国联证券-预制菜行业：群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？.pdfVIP

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2023-05-15 发布于重庆
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20230512-国联证券-预制菜行业：群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？.pdf

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T Tabl e_First|Tabl e_Summary 证券研究报告行 Tabl e_First|Tabl e_R eport 2023 年05 月12 日业 Date 报告 Tabl e_First|Tabl e_Rati ng │ 预制菜行业投资建议：强于大市(维持评级) 行业深群雄逐鹿，预制菜企业何以胜出？上次建议：强于大市度研 Tabl e_First|Tabl e_C hart 究 ➢ B端注重降本增效，C端注重便捷与营养升级。相对大盘走势 ToB预制菜的核心价值是餐饮端标准化以及后厨烹饪便捷化，直接用户是连 30% 食品饮料沪深300 锁/中小餐饮、酒店、团餐、乡厨等的厨师。ToC预制菜的核心价值是烹饪 20% 便捷化、性价比、食材品质，常应用于家庭餐桌和一人食场景。我们测算 10% 当前我国预制菜市场空间约8000亿，B端占比80%，C端占比20%。当前预制 0% 菜大单品可分为普适单品、八大菜系、餐饮热销菜品、年夜饭及礼盒装四　类，适用预制菜的菜品通常制作复杂、味型特殊，要求美味与营养性。 -10%