寡霉素和atp处理对采后龙眼果实果 皮能量代谢的影响.docxVIP

PAGE 8 　　摘要：本实验采用由福建省主载的名优龙眼品种“龙眼”为主要实验材料，采收当天运至福建农林大学食品贮藏新鲜实验室（福州），选择大小均匀、色泽一致、无病虫害、无机械损伤的健康果实进行试验，通过测定龙眼浸泡时间5分钟后再晾干并进行包装，放入温度（25+1）℃、90℃RH下恒温贮藏，以研究寡霉素和ATP处理对采后龙眼果实果皮的影响。结果表明：通过外源添加寡霉素对龙眼果实能量消耗有抑制作用，寡霉素会降低ATP的含量，从而提高龙眼的果实品质，对龙眼果实的败坏起到的一定的抑制作用。 关键词：龙眼 ATP 寡霉素 能量代谢 1引言 　　龙眼（Longan）是一种亚热带的水果，是福州的