二零二三年 优质公开课海肠子.ppt

烹饪原料介绍 2014.1.1 ----海肠子 软体类 一、属性 螠虫动物门 螠纲 、无管螠目刺螠科螠属，又叫单环刺螠 。 二、产地 主要分布于俄罗斯、中国、日本、朝鲜--渤海湾 三、营养功效 它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。 四.烹饪应用 海肠子可以用烧、炸、蒸、熘、烤等烹饪方法。 * 谢谢聆听!欢迎交流! 感谢聆听，欢迎批评指正！ 浙江商业技术学院