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关注合理营养与食品安全第1页/共35页 第2页/共35页 问卷Ⅰ1.在座的同学每天早餐进食情况：A.每天都坚持吃B.偶尔不吃，但课间会补上C.偶尔不吃，课间不会补上D.经常不吃早饭，中途也不会补上第3页/共35页 我该如何吃呢？第4页/共35页 一日三餐，按时进餐1一、关注合理营养第5页/共35页 一、关注合理营养第6页/共35页 一日三餐，按时进餐1一、关注合理营养 均衡摄取各种营养2第7页/共35页 油脂类豆、奶制品动物性食物蔬菜、水果类谷物类平衡膳食宝塔Y①②③④⑤第8页/共35页 一日三餐，按时进餐1一、关注合理营养 均衡摄取各种营养物质2一日三餐，能量分配适当3第9页/共35页 早餐中餐晚餐30℅30℅40℅能量比第10页/共35页 尝试去餐馆点菜：12为家长设计一份午餐食谱：第11页/共35页 八、主食一、蔬菜 六、水果二、肉类三、水产七、特色烧烤四、豆制品五、调料类Y第12页/共35页 下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方和今后应注意的问题。 第13页/共35页 救救厌食症女孩　　小玉是一名初中生，一年半前，她不幸患上了神经性厌食症，体重从80多斤锐减到只有40斤。两个星期前，小玉由于严重的营养不良，引发多脏器衰竭，送进医院救治。  专家告诫，由于盲目减肥、过度节食而造成的神经性厌食症患者，近年来增长迅猛。青少年要注意合理营养，不要盲目减肥。 第14页/共35页 整天拿水果当主食，同时还三餐服用减肥茶和胶囊。19岁的少女小风从立春那天开始就为自己制订了如此严格的减肥计划。持续数十日之后，小风开始心慌、乏力和头晕。日前准备到市中西医结合医院去看病，结果昏倒在医院门口。 过度减肥导致血糖过低 少女昏倒在医院门口2007年03月20日14:03????????????????????????????????????????来源：东方网 第15页/共35页 二、关注食品安全三聚氰胺“性早熟”事件“皮革奶”事件第16页/共35页 非包装食品选购注意事项！苹果蔬菜鲜肉蘑菇第17页/共35页 河豚发芽的马铃薯死去的河蟹常见的有毒食品第18页/共35页 包装食品又该如何选购！标签第19页/共35页 问卷Ⅱ2. 包装食品中的“三无产品”是指无哪三项注释：A. 无生产厂家B. 无生产日期C. 无保质期D.无生产卫生许可证E. 无相关行业认证第20页/共35页 品名：山楂卷配料：山楂、白砂糖、食品添加剂 （甜蜜素、胭脂红、苯甲酸钠、山梨酸钾）产品标准号：Q\HYS 006生产日期：见封口保质期：12个月保存方法：置于阴凉干燥处产地：浙江杭州净含量：400g生产许可Q品包装大调查：生产日期：2010/09/15第21页/共35页 第22页/共35页 食品认证第23页/共35页 第24页/共35页 第25页/共35页 第26页/共35页 一、怎样才能做到合理营养？1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；2、保证每日三餐，按时进餐；3、每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右；4、不偏食、不挑食、不暴饮暴食。二、什么样的食品才算安全呢？1、蔬菜、水果清水浸泡、冲洗或削皮；2、买肉时一定要看肉是否是检疫合格的；3、别大意，不能吃有毒和发霉的食品；4、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。小结第27页/共35页 慧眼识珠1.青少年长期偏食会造成(? )A.贫血? B.急性胃炎? C.肠炎? D.营养不良2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占(? )A.30%、40%、30%?? B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%?? D.30%、35%、35%3.绿色食品指的是(? )A.新鲜的食品???? B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品?? D.营养价值高的食品第28页/共35页 4.下列做法中，未注意食品安全的是（? ）A、生产绿色食品　　　　??????? B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯　　　??????? D、买肉时看肉是否是检疫合格的5.合理膳食是指(? )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 ?B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主??? ??????　　　D、各种营养物质的比例合适，互相搭配第29页/共35页 6、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1——2小时，这样做的目的是（ ）A、使蔬菜更硬挺 B、节约用水C、让蔬菜吸足