倒酒的顺序礼仪.docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 倒酒的顺序礼仪 倒酒的顺序礼仪  倒酒的时候不能拿对方的杯子，喝茶比较随意了，那么倒酒还有哪些礼仪常识呢？以下是为大家搜集整理提供到的倒酒的顺序礼仪，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！  红酒的倒酒方式：  试完酒后，假使接受，便可让侍应生倒酒，每次倒入的分量应为1/3杯国内好多侍应生都会倒得过多。倒酒时酒标wine label应面向顾客。以免瓶口的红酒滴下来弄花酒标，损害酒的欣赏价值。同样道理，每次向下倒酒后，不要直线向上拿起瓶，应一边微弱旋转酒瓶，一边提起酒瓶，这样，酒便不会沿着酒瓶滴下，由于已经均匀分布在酒瓶口的四周。倒酒时，寻常正确的方式为酒杯的13或12满。为了留下旋转葡萄酒以及闻葡萄酒的空间，不要将酒杯斟满。对于显得比较严肃的红葡萄酒来说，杯子的1/3处是最正确的斟酒位置；（这符合为葡萄酒通气的概念。）白葡萄酒可以斟至酒杯的一半处；而葡萄汽酒则可斟至酒杯的3/4处。  白酒、啤酒倒酒的礼仪：  一、商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处  二、中国的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特别要求，西餐是要倒二分之一  三、要依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最终才是自己。  1、假使是家人亲戚，先从辈份高的到最终自己  2、你和同事和客户、老板，现主后宾，注意女士要先哦！  3、喝啤酒，倒酒时要杯壁下流！八分和九分满！喝红酒要倒六分满，喝白酒最好八分。  倒酒本卷须知  不管宴会在家还是在餐厅，务必把酒瓶拿出来给客人看看。款待客人的时候，红酒的温度应相当于室温。  款客的红酒温度应相当于室温。假使你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。白葡萄酒要先冰镇，摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。假使忘掉预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。  大量人偏好整晚只喝自己爱好的某种酒，所以一个认真的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。  假使你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。大量品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的.玻璃瓶，再端出款客。  除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。  有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。  酒桌上给别人倒酒的礼仪  酒桌上给别人倒酒的哪些讲求？假使朋友在一起喝酒，就无所谓了。  假使是比较正规或严肃的场合，还是有讲求的，先看给别人倒酒的基本礼仪：  1、倒酒是有讲求的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是十分重要的！  2、酒不可倒的太满，基本上七八分杯为宜，便于端起不致洒散酒！  3、最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑；如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。  给别人倒酒的细节  给别人倒酒时，出于礼貌应当是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。  倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必需事先征求客人的看法，一般红酒是杯子的3分之一，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。  给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假使你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人（在中国）。  假使是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。  服务员倒酒，可取直立神态，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到适合的满度或按客人的要求倒到适合的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。  倒酒的过程  假使倒的是用软木塞封口的酒，开瓶后，主人应率先倒点酒到自己酒杯中，自己先尝一尝酒是否变味了。假使变味了，则马上倒掉。换一瓶新酒。没有变味，则可以放心的倒给客人们品尝。假使是白酒的话，则就不需要上面的程序了。倒酒的时候，应当依照一定的顺序，应率先给首