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一、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
二、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员；
迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；
报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
三、消防灭火方法和注意事项
、先救人，后灭火的原则。
“火警就是命令”，食堂员工无论在
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