农村养鹅技术培训.pdfVIP

农村养鹅技术 培 训 第一节 发展养鹅的优势 1、鹅产品用途广、档次高。鹅食百草，是节粮型的家禽。鹅肉鲜嫩，营养丰富。鹅肉的脂肪 含量只有 11％左右，而瘦猪肉脂肪含量25.8％，瘦羊肉为 13％；而且鹅脂肪中含的不饱和 脂肪酸比猪、牛、羊都丰富，消费者不怕食鹅肉引发心血管疾病，鹅风味食品畅销内外，浙 江江山市提出“富人吃鹅，穷人吃鸡”等等。据有关资料记载，鲜鹅血还具有防癌抗癌的作 用；鹅肥肝是