2022年香菇产量、交易量及进出口情况分析.docx

2022年香菇产量、交易量及进出口情况分析 一、香菇功能 香菇起源于我国 ，是世界第二大菇 ，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇 ，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。香 菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。 香菇主要价值 二、香菇供需现状 近年来香菇行业产量呈现增长态势 ，2021年中国香菇产量约1255.4万吨。香菇产量较大的省市主要是河南、河北、湖北、辽宁、浙江、福建、河北 等，其中河南是国内香菇最大的供应省市，产量占比全国比重约30.73%。 2016-2021年中国香菇产量及增速 香菇是世界上著名的食用菌之一，具有很高的营养价值和药用价值，它既是中国人民喜爱的美味佳肴，又是传统的出口商品。近两年我国香菇交易 量呈稳定上升走势，其中2022年11月中国香菇交易量约为7582.51吨。 2019-2022年中国香菇交易量走势 我国香菇平均价格走势较为稳定，其中2022年11月中国香菇平均批发价为12.19元/公斤。 2017-2022年中国香菇平均批发价走势 三、中国香菇进出口情况 我国为香菇主要出口国之一，以干香菇出口数量占多数，其中2021年中国干香菇出口数量克，同比下降9.2%；中国鲜或冷藏的香菇 出口数量克，同比增长7.9%。 2017-2