海带加工贸易与市场消费情况.pptx

王裕玉日照职业技术学院海洋工程学院藻类养殖的产业现状水产养殖技术专业教学资源库 海带加工贸易与市场消费情况 （一）海带加工及贸易情况（1）海带贸易状况我国海带贸易分为生鲜海带贸易和盐渍海带贸易；海带贸易主要以出口为主；在生鲜藻类中，我国出口生鲜海带最多，2018年出口额为0.16亿美元；在加工藻类中，盐渍海带出口所占的比重不是很大；我国生鲜海带的主要进口来源国为韩国和日本，约占生鲜海带进口总量的99%；主要出口国为日本、俄罗斯和美国，约为出口总额的80%；我国盐渍海带主要以出口为主，出口量远远高于进口量。2015年-2018年出口量稳定在100万吨左右；我国盐渍海带的主要进口来源国为韩国。盐渍海带的最大出口目的国为台澎金马关税区，其次为俄罗斯和美国。国家现代农业产业技术体系发展报告 （一）海带加工及贸易情况（2）海带加工状况海藻化工业；褐藻胶产业；琼胶产业；卡拉胶产业；海藻食品产业；国家现代农业产业技术体系发展报告海带食品加工企业上百家，年产值70多亿元；裙带菜加工企业十几家，主要在辽宁，年产值约20多亿元；坛紫菜产值大约12亿元，条斑紫菜产值大约10亿元，海藻农用产品产业3亿元，海藻粉、海藻肥产业年产值大约3亿元。初级加工为主、精深加工为辅 （二）海带市场及消费状况（1）海带市场及价格变动情况国家现代农业产业技术体系发展报告2011年-2017年期间，我国海带价格呈现先小幅回落后波动上涨的趋势,受气候等因素影响2013年前后海带波动剧烈；我国海带价格受长期趋势和随机因素的影响明显，受季节波动影响较小；2018年，我国海带产量过剩，市场需求低迷导致海带价格有所滑落。2019年期间，1月~7月延续上年的海带价格下滑趋势，从8月份开始海带价格止跌回升。应对措施：建立海带信息流通渠道，完善价格波动监管预防机制，从而做到及时、准确的获取国内海带价格及生产供求信息，有效避免因海带价格大幅波动给从业企业、养殖户和消费者带来的负面冲击和影响。 （二）海带市场及消费状况（2）海带市场消费结构分析对于最受消费者青睐的鲜海带和速食海带，沿海省份消费者和内陆省份消费者的消费频率上是一样；内陆省份消费者的海带食用成本要略微高于沿海省份消费者；网购易于保存和长途运输的品类（如：速食海带、海带副食和干海带）；通过超市和菜市场这种近端流通形式来进行购买不易保存和远距离小批量运输的海带品类（如：鲜海带和盐渍海带）。国家现代农业产业技术体系发展报告 敬请批评指正！谢谢！联系方式：手机E-mail: wangyy20210@163.cn