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2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试上岸题库（黑钻押题)含答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共80题) 1.蛋白酶可作为消化剂和消炎剂。（章节：第十章难度：1） 2.自然界中天然存在的酶可以分为蛋白类酶和核酸类酶两大类别。（章节：第一章难度：1） 3.下列关于酶应用过程中的一些缺陷描述错误的是（章节：第四章 难度：3) A、酶的稳定性较差 B、酶的一次性使用 C、不溶于水，易于与底物、产物分离 D、产物的分离纯化较困难 4.现已用于工业化生产的固定化酶主要有（章节：第六章，难度：4） A、氨基酰化酶 B、葡萄糖异构酶 C、天冬氨酸酶 D、青霉素酰化酶 E、