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2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试上岸题库（黑钻考点)含答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共80题) 1.下列具有电泳和分子筛的双重作用的电泳技术是（章节：第四章 难度：1) A、薄层电泳 B、薄膜电泳 C、凝胶电泳 D、纸电泳 2.酶活力的高低，是以酶活力的单位数来表示的。（章节：第一章难度：4） 3.果胶酶主要包括（章节：第十章，难度：3） A、果胶酯酶 B、聚半乳糖醛缩酶 C、聚甲基半乳糖醛缩酶 D、聚半乳糖醛酸裂合酶 E、聚甲基半乳糖醛酸裂合酶 4.在洗涤剂中添加适当的酶可以大大缩短洗涤时间，提高洗涤效果，其中最广泛使用的是（章节：第十章 难度：