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2 023 年营养学 师（）考试刷题电子版 1 .氨基酸模式是指某种蛋 白质中各种必需氨基酸 构成 比例 。即根据 蛋 白质 中 必需氨基酸含量 ，以含量 最少 （）为 1 , 计算出 其 他氨基酸 相应 比值 。 A .亮氨酸 B .苏氨酸 C .赖氨酸 D .色氨酸 E .脯氨酸 【答案 】：D 【解析 】： 氨基酸模式是指某种蛋 白质 中各种必需氨基酸