项目二任务一知识点2鱼类肌肉类型及系统构成.pptx

;项目二了解鱼类内部构造;;（2）内脏活动： 内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、血液的流动等) 动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌肉收缩的结果。 ;2.1.2. 类别 肌肉的组成基本单位：肌细胞（肌纤维muscle fiber)，细胞长呈纤维状，胞质称为肌质，内含有大量能收缩的肌丝，是肌细胞收缩和舒张的物质基础。 依其发生来源、组织结构、生理作用和分布特点，可分3种基本组织： 1、平滑肌：分布在内脏器官的管壁，肌纤维上不具横纹，受植物性神经支配；又称不随意肌;6;2、心肌：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受植物性神经支配，也是不随意肌 3、骨骼肌（横纹肌、随意肌）：主要附着于骨骼上，是构成鱼体体壁、附肢、食管、咽部、眼球等的肌肉。 肌纤维集合成束，外包肌鞘。一块肌肉由很多肌纤维束组成，肌肉中间称肌腹，其两端借肌腱附着于不同的骨块上，肌肉收缩时固定不动的一端称起点，另一端为止点。;鱼类的各种运动，一般是由两组或多组作用相反的肌群共同完成的。这种作用相反的肌肉或肌群，称颉额肌。功能相同的称协同肌。 2.1.3. 鱼类骨骼肌的特点 （1）骨骼肌的数量多，分布广，如鲤鱼有344块肌肉，约为体重的60%。每一块肌肉都具有一定的形态，结构和辅助装置，执行一定的功能，且有丰富的血管和神经分布，故每一块肌肉都可视为一个器官。;（2）鱼类肌肉特性完全与哺乳动物不同，与其生活的水温环境相关。鲤鱼30℃，失去兴奋；鳐，-1.9℃，肌肉仍然保持兴奋性； （3）鱼类肌肉可分为红肌和白肌。红肌收缩缓慢，持久性长，耐疲劳，多分布于经常运动的有关部位，如胸鳍肌、尾部表层肌肉。远洋洄游性鱼类，红肌发达。 白肌收缩快，持久性差，易疲劳。近距离洄游或运动灵活的鱼类多白肌。;2.1.4 骨骼肌的命名和分类;（2）分类;14;2.2. 肌肉的结构;分类：;（b）头部肌肉;②分布于舌下的肌肉 如胸舌骨肌，由后匙骨下部分不到尾舌骨背面，为躯部肌肉分化而成。 （2）附肢肌 分为奇鳍和偶鳍肌肉，这些肌肉都是从大侧肌肉分化而来，负责控制附肢的运动。 （a）奇鳍肌肉 圆口类和软骨鱼类的奇鳍肌肉比较简单???是一系列束状的肌肉，它一端附在鳍条基部，另一端附在背中隔结缔组织的膜上。;硬骨鱼类的奇鳍肌肉较为复杂，背鳍及臀鳍的每一条基部附有6条束状肌肉，每侧3条，浅层有1条肌肉，深层有2条，臀鳍的肌肉同背鳍，仅命名不同。 硬骨鱼类的尾鳍有肌肉比较复杂。;（b）偶鳍肌肉;2.2.2 腮节肌;（1）与鳃盖启闭有关的肌肉　鳃盖开肌：又名背鳃盖提肌，收缩时可使鳃盖张开；?　鳃盖提肌：收缩时可使鳃盖提起； ? 鳃盖收肌：收缩时可使鳃盖关闭。 　舌颌提肌：又名腭弓提肌，收缩时牵动舌颌骨，使与舌颌骨相关连的鳃盖骨随之张开。?　 ;（2）与口咽腔活动有关的肌肉　　下颌收肌：收缩时使下颌向上，口则关闭。?　　咬肌：又称下颌收肌下颌部，收缩时使口关闭。?　　舌颌收肌：收缩时使口角提起。?　　颏舌肌：收缩时使下颌低落，口即张开。?　　胸舌肌：收缩时使鳃腔底壁下落，内部体积增大。? ;（3）与鳃弓活动有关的肌肉　　与鳃弓运动有关的肌肉主要有： 鳃弓提肌、鳃弓收肌、鳃间背斜肌、鳃间腹斜肌、鳃弓连肌。　　下咽骨是第五对鳃弓的变形物，与其发生联系的肌肉有： 上耳咽匙肌、基枕骨咽骨肌、内咽匙肌、外咽匙肌、咽骨缩肌、颈匙肌、匙基鳃肌等。 ;2.3. 肌肉的变异—发电器官;是肌肉组织的变异，由肌纤维演变而成的发电细胞（或电板）构成。发电细胞重叠成纵列，形成串联，每一细胞发出（约0.1V)的电产生叠加。 作用：防御、猎食、定向、联络信号 ;;2.4. 鱼类的运动方式;（2）特殊运动方式 跳跃：鲤鱼跳龙门； 爬行：鳗鲡像蛇一样在潮湿的草地上爬行；弹涂鱼利用胸鳍爬行，跳跃 飞行：飞鱼利用发达的胸鳍飞行。;39;肉毒鱼类的毒素来源，普遍的看法认为与其摄食习性有关，如藻食性鱼类摄食有毒藻类，而将毒素积累体内，当肉食性鱼类捕食了这种鱼类后，毒素在肉食性鱼类体内积累而使其成为有毒鱼类。毒素对鱼体本身无害。这两种鱼类都会使人中毒。 还有些鱼类肌肉本身虽然无毒，但体内组氨酸含量较高，如蓝圆鲹、鲐鱼等。这些鱼如保鲜不好，鱼肉一旦变质，组氨酸就会分解，产生大量组胺和秋刀鱼毒素。食用后轻者过敏，重者中毒。;41