二零二三年 优质公开课豌豆.pptx

水产动物 营养与饲料 豌豆 豌豆是一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。 一、分布范围豌豆原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，主要散布在亚洲和欧洲。在我国主要分布在西南、西北和内蒙古等地常用豌豆做饲料。 二、种类豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。 主要品种：甜脆：华北、东北、华东、西南地区种植；草原31：全国大部分地区均可栽培，适应性强，较抗根腐病、褐斑病；京引8625：成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长；灰豌豆：对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产；中豌8号：抗干旱，抗寒性强，适于华北、东北、西北地区种植，可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。 三、营养价值豌豆含粗蛋白23%左右，无氮浸出物53%左右，含脂肪较低。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。 功效作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。 注意：豌豆所含植物血球凝集素，能凝集动物体的红细胞，促进有丝分裂。 四、饲料用蚕豆质量标准：1.感官性状色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及异味异嗅。3.水分水分含量不得超过13.5%。 3.质量指标及分级标准各项质量指标含量均以86.5%干物质为基础计算。二级饲料用豌豆为中等质量标准，低于三级者为等外品。等级一级二级三级质量指标???粗蛋白质≥24.0≥22.0≥20.0粗纤维7.07.58.0粗灰分3.53.54.0 《水产动物营养与饲料》国家级共享资源课感谢聆听！Thanks!