第二章组成细胞的分子.pptVIP

水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。。。。 生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别 第三十页，共七十九页，2022年，8月28日 生物体在不同的生长发育期含水量也不同 第三十一页，共七十九页，2022年，8月28日 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液 却呈流动的液态？ 不同组织或器官含水量也有差异 第三十二页，共七十九页，2022年，8月28日 水（H2O）在细胞中的存在形式 自由水 95.5% 结合水4.5% 定义：细胞内自由流动的水 定义：与细胞内其它物质结合的水 作用：是细胞结构重要组成成分 作用： 1.细胞内良好溶剂 2.运输营养物质和废物 3.参加细胞的化学反应 4.润滑 5.调解体温 6.保持植物的固有姿态 第三十三页，共七十九页，2022年，8月28日 强调： ?1、自由水：可流动、易蒸发，加压可析离．是可以参与代谢的水。 2、结合水：不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。 3、自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水和结合水的转化受到温度的影响。 4、自由水的比例高—————代谢活跃、其抗性越小。 5、结