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糖生物学的学习材料;第2页/共68页;双 糖;多 糖;纤 维 素;第6页/共68页;（二） 糖链结构的复杂性;糖 链 结 构;糖链的多样性和复杂性;糖链立体结构的多样性;（三）糖类的分类;常见的复合糖类;第13页/共68页;二、糖蛋白;（一）糖蛋白的分布;（二）糖蛋白的分类;1 组成型糖蛋白;第18页/共68页;第19页/共68页;2 可调型的糖基化 ;3 蛋白质的糖化;糖化和疾病; （三）蛋白聚糖;蛋白聚糖具有一种瓶刷样的分子结构，“刷毛”以非共价键结合在丝状透明质酸骨架上。 “刷毛”由核心蛋白组成，硫酸角质素和硫酸软骨素以O-连接与其共价相连，而较小的寡糖在核心蛋白的透明质酸结合位点附近以N-连接与其相连。 许多蛋白聚糖的相对分子量可高达千百万道尔顿。 ;（五）肽聚糖;为什么青霉素是长久不衰的抗菌素？;青霉素作用原理示意图;三、糖 脂;1 糖脂的分布;脂多糖;第31页/共68页;2 脂质筏（lipid raft）;脂质筏和疾病;四 复合糖类中糖链的生物学功能;参与肽链的折叠和缔和 参与糖蛋白的转运和分泌 参与分子识别和细胞识别;（一）糖链与抗原性;ABO血型的抗原决定簇;ABO血型与糖基转移酶;第39页/共68页;机体内很多糖链的改变都有可能引发自身免疫疾病，如免疫球蛋白的糖形中某些糖形相对比例的升高，会使之成为抗原决定簇，从而引发自身免疫疾病—类