原子吸收测定食品中锌的含量.pptxVIP

原子吸收分光光度法测定 食品中锌的含量;一、概述;常量元素：每日膳食需要量在100mg以上的，如钙、磷、 镁、钾、钠、氯、硫。 微量元素：在代谢上同样重要，但含量相对较少。 微量元素的特点： （1）在机体组织中的作用浓度很低，往往以ppm或 ppb的含量来描述。 （2）有限量标准，如人体对硒的每日安全摄入量为 50～200μg。 （3）功能受化学形式影响：如Cr6+ 有害，and Cr3+ 有益。 限量元素：按食品卫生的要求有一定限量规定的元素，包 括必需微量元素及有害元元素。;原子吸收分光光度计法 溶剂萃取比色法 荧光光度法 离子选择电极法;二、目的要求;三、原理;原子吸收分光光度计示意图;原子吸收按原子化方法可分为：;四、仪器试剂;五、实验步骤;2、消化;※; 样品1. 0000 g，放入聚四氟乙烯溶样杯内，加入浓硝酸6 mL ,过氧化氢溶液1. 5 mL ,盖好杯盖,在电子控温加热板上控温在105～110 ℃,加热30 min ,使反应趋于缓和。将溶样杯取下,稍冷却,擦干外表水分,往预消化液中补充过氧化氢0. 1 mL 后,放入消化罐内,拧紧所有盖子,将消化罐置于微波消解炉内的托盘上, 功率调为650 W ,微波消解5 min 进行样品消解。冷却至室温后开罐,消解后的样品溶液呈透明状,将消化液转移至100 m