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2023-05-24 发布于四川
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一种果味红豆馅料及其制作方法.pdf

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本发明公开了一种果味红豆馅料及其制作方法，包括以下重量份原料：白砂糖50～100份、红小豆60～100份、水40～80份、麦芽糖醇液20～50份、食盐1～2份、果味添加料6～22份。制作方法：原料豆选别、清洗、化糖制馅、内包装、杀菌、检测、装箱；通过在蒸煮后的红小豆中加入适当的果味添加料，再经过独特的工艺进行加工制作，所生产的果味红豆馅产品一方面外观性状、口感等整体质量提高，制得的产品保存方便；另一方面，通过反复试验，使得本馅料的口味和营养较为丰富，口感细腻润滑，馅料嚼劲。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112189794 A (43)申请公布日 2021.01.08 (21)申请号 202011078450.4 (22)申请日 2020.10.10 (71)申请人成都元泰德恩贸易有限公司

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