第五章第一节民用航空人员的健康管理之营养与卫生XXXX.pptxVIP

第五章 民用航空人员的健康管理;Contents;第一节 营养与食品卫生;思考;;;;中国轻体力居民每天所需热能：单位：千卡;人体所需的热能;热能摄入不足;经常少吃 或不吃早餐;热能摄入过多：肥胖 高血压 冠心病等 ;6大营养素;;;;蛋白质的互补作用;蛋白质的功能;关于蛋白质类食物;（二）脂肪—身体的储备物质;脂肪的生理功能;脂肪的生理功能2;脂肪摄入过多和不足;关于脂肪类食物;关于脂肪类食物;（三）碳水化合物—肌肉活动的主要能源;;不可消化糖（膳食纤维）的生理功能;关于碳水化合物食物;（四）矿物质（无机盐）;根据在人体内含量的多寡分为宏量元素和微量元素。;矿物质的生理功能;（五）维生素——特殊的营养素;维生素的分类;脂溶性维生素生理功能;维生素B族;; ;（六）水;三、平衡膳食;1. 平衡膳食的基本要求;2. 中国居民膳食指南;1、主食以谷类为主，食物应多样化，粗细搭配。 2、多吃蔬菜、水果；是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。强调摄入深色蔬菜和水果营养更丰富。 3、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类、大豆除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高 ，大豆还提供必需脂肪酸、膳食纤维 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源， 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 。 脂肪可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素