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本发明公开了一种特种黄茶制作方法，包括以下步骤：A、选料：选用中茶108、中黄1号、中黄2号的茶树品种的单芽、一芽一叶初展、一芽一叶开展鲜叶为原料；B、鲜叶摊凉：堆高3‑5厘米，摊凉时间7‑12小时至失水率达到4‑6％；C、杀青：连续杀青机温度330‑350℃，色泽由杏黄转为暗黄、杀青叶质地柔软手捏成团且色泽基本一致，出锅后摊凉除湿冷却；D、湿坯焖黄：将杀青叶堆积成形作回潮均匀水分堆积焖黄处理，直至水分基本均匀，柔软度基本一致；E、作形理条：分三个阶段进行；F、干燥：直至水分剩余6.5‑7％，出
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112189718 A
(43)申请公布日 2021.01.08
(21)申请号 202010880876.5
(22)申请日 2020.08.27
(71)申请人 平昌县五彩凤凰茶业有限公司
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