广州江南水果市场调查报告.pdf

广州江南水果市场调查报告 一、 前言 1、调研目的 通过对水果、蔬菜、花卉等园艺产品批发市场的调查，了解水果、 蔬菜、花卉经营的种类、价格，经营模式，优势及存在问题等，以加 深对园艺产业的认识。 2、江南水果市场变迁 市场广州江南水果市场始建于 1994年，是一家从事蔬菜，水果 批发的专业市场。经过几十年的辛勤培育，现已发展为广州市最具规 模的果菜批发市场，也是中国乃至东南亚地区最大的果蔬集散地。市 场张迪面积达40 万平方米，主营蔬菜，水果两大类近千个品种的果 蔬产品。广州江南果菜批发市场有限责任公司是由原广州石井江南农 副产品市场和广州越秀蔬菜批发市场于2002年 7月 1 日合并组建 而成的。为了适应农副产品和中国加入WTO的需要，为响应国家关 于农副产品批发市场改制和升级改造政策，在有关部门的大力支持 下，江南市场经过长期的调查和精心的策划以后，投资近5亿元进行 全面的升级改造，一个规模大，功能全，档次高的全新市场正在日趋 呈现。 3、江南水果市场的地理位置和环境 公司位于 107 国 道广州增槎路广 清公路槎头路段。 江南果菜批发市 场占地面积20万 平方米，场 有 420个固定档位、 2.6万平方米水叶 菜交易棚和北运菜加工场、300吨蔬果冷藏库、5万平方米停车场， 以及招待所、酒楼、便利店、运输队、装卸队等。实行24小时服务。 4、市场的性质和经营权 江南市场是股份合作制的蔬菜批发市场，其中国营股份占有 30%，私营性质的到到 70%，（有两位股东持股，每位股东各持 35%）各个果蔬档口采用租赁的形式承包给个人，承包期一般为 5 年。每个档口价格不同，一般在6000元/月上下浮动。市场管理层 正在准备上市工作，据介绍，近两年内将完成上市。 二、 调查内容 1、 市场经营的种类，特色 类别 成交量 成交额 日均成交量 成交额升降 （ ） 年份 （亿公斤） （亿元） （万公斤） % 2004 32.76 74.38 898 2005 37029 100.13 912 34.62 2006 50 150 1370 49.81 经营的蔬菜农副产品除供应广州市及珠江三角洲外，还辐射全国。近 年来，部分档口已组货源出口香港、澳门及东南亚、日本等地区与国 家。江南交易市场使用划区经营，分为两个大区：水果交易区和蔬菜 交易区，其中水果交易区占地 18万平方米，有主要分为：国内精品 水果经营区，国内名优特水果经营区，西货水果经营区，东南亚水果 经营区共有33个档口。另一个蔬菜交易区占地面积也为18万平方米， 又有500多加经销大户，主要分为：干活交易区，咸菜交易区，精品 菜交易区和本地菜交易区，品种众多，每天蔬菜成交量700万公斤左 右，高峰可达 1000 万公斤，占广州市蔬菜上市量 80%。 2、 市场的管理结构 市场管理机构，