皂苷的理化性质—甾体皂苷的溶血作用沉淀反应显色反应.pptx

4皂苷的理化性质—甾体皂苷的溶血作用、沉淀反应、显色反应皂苷的理化性质—甾体皂苷的溶血作用、沉淀反应、显色反应（四）溶血作用甾体皂苷对胆甾醇有强的亲和力，可形成分子复合物，作用于红细胞表面的类脂质而破坏血细胞，表现强的溶血作用。F环为开链衍生物的呋甾烷型甾体皂苷无溶血作用。皂苷的理化性质—甾体皂苷的溶血作用、沉淀反应、显色反应（五）沉淀反应1．与碱式醋酸铅的反应 甾体皂苷可被碱式盐或碱，如碱式醋酸铅、氢氧化钡等沉淀，该反应可用于与酸性皂苷分离。2．与胆甾醇的反应 甾体皂苷可与胆甾醇形成分子复合物，生成的分子复合物沉淀用乙醚回流提取时，胆甾醇可溶于乙醚，甾体皂苷不溶。甾体皂苷与胆甾醇形成沉淀的溶解度小，甾体皂苷的乙醇溶液可被胆甾醇沉淀。因此，可用于甾体皂苷的分离纯化。 皂苷的理化性质—甾体皂苷的溶血作用、沉淀反应、显色反应（六）显色反应甾体皂苷在无水条件下，遇某些酸类亦可产生与三萜皂苷相类似的显色反应。只是甾体皂苷与醋酐-浓硫酸反应，在颜色变化中最后出现绿色，三萜皂苷最后出现红色；与三氯醋酸反应时，三萜皂苷须加热到100℃才显色，而甾体皂苷加热至60℃，即发生颜色变化。制作人|朱仝飞 谢 谢 / THANKS