白兰地的饮用方式.pptx

白兰地的饮用方式 白兰地的饮用方式 学习内容一、白兰地用杯二、白兰地调制鸡尾酒三、白兰地调制咖啡 www.islide.cc4PART 1白兰地用杯 一、白兰地用杯杯：短脚小口大肚杯特点：口小让香味集中杜大、脚短便于温杯杯子容量：240-300ml，但倒入酒量30ml不宜过多以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄。 白兰地饮用方式净饮1加冰饮用2调制鸡尾酒3调制咖啡4 白兰地饮用方式所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。净饮 白兰地饮用方式由于白兰地属于烈性酒，在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。加冰饮用 www.islide.cc9PART 2白兰地调制鸡尾酒 二、白兰地调制鸡尾酒鸡尾酒边车材料：白兰地 45ml、君度 15ml、柠檬汁15ml调制方法：摇和法制法：摇壶装满冰块，将调料全部加入后摇匀混合，之后再将酒液倒入鸡尾酒杯。杯沿可撒上糖，也可用柠檬做装饰。 www.islide.cc11PART 3白兰地调制咖啡 三、白兰地调制咖啡 皇家咖啡 ROYAL COFFEE法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡 三、白兰地调制咖啡 配方：黑咖啡150ml、白兰地15ml、方糖1颗制作方法：1. 冲泡出150ml热咖啡，倒入预热过的瓷杯中，约8分满；2. 将皇家咖啡勺横放在杯上，上放方糖；3. 以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。 课程小结一白兰地用杯二白兰地调制鸡尾酒三白兰地调制咖啡 感谢观看职业教育空中乘务专业国家教学资源库部分图片来源网络，仅供教学使用