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酒店员工手册（21篇）   酒店员工手册（精选21篇）  酒店员工手册 篇1　　一、 工作态度：  1.按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。  2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。  3.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。  4.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。  5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。  6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。  7.员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。  8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。  9.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。  10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。  二.、制服及名牌：  1.员工制服由酒店发放。员工有责任保管好