肉类加工企业废弃物和污水的无害化处理及其消毒.pptxVIP

肉类加工企业废弃物和污水的无害化处理及其消毒;二、废弃品的搬运的原则;三、废弃品的无害化处理方法;（二）干化法 1.原理：利用蒸汽提供的热能，使废弃品在干热和压力的作用下，杀灭病原微生物，达到无害化处理的目的。 2.方法：装料、排气、做磅、退磅和出品五个步骤。 3.优缺点：炼制过程较快，所得油脂因含水和蛋白质较低，品质较高、耐存性好。油渣可以作为动物饲料或肥料。缺点是不能化制大块原料或全尸。 ;（三）土灶炼制法 （四）焚化法 （五）掩埋（生物热法） ;四、?? 废弃品处理时的卫生监督;第二节 肉类加工污水的处理 ;二、屠宰污水的处理方法;（一） 预处理;（二） 生物处理法;1.好氧处理法的基本原理;⑶被吸收的有机物氧化成简单的无机物(如有机物的C被氧化成CO2,H和O化合成H2O,N被氧化成NO3-，P被氧化成PO4-3,S被氧化成SO4-2),并释放出细菌生长活动所需要的能量； ⑷转化为细菌本身所需的营养质，组成新的原生质，于是细菌逐渐长大、分裂，产生更多的细菌。除了醚类物质外，几乎所有的有机物都能被相应的细菌氧化分解。;（1）活性污泥法;B、活性污泥系统的主要设备;2.厌氧处理法的基本原理;⑵在分解后期，由于产生的大量氨的中和作用，污水的pH值逐渐上升，加之另一群专性厌氧的甲烷细菌分解有机酸和醇，生成甲烷和CO2，结果使pH值迅速上升，故将这一阶段称为碱性发酵阶段。 用厌氧法处理污水，由于产生硫化氢等有异臭的挥发性物质而发出臭气，加之硫化氢与铁形成硫化铁，使污水呈现黑色。这种方法净化污水需要较长的处理时间(停留约一个月)，而且温度低时效果不显著，有机物含量仍较高。所以，目前多数厂家在进行厌氧处理后，再用好氧法进一步处理，才能达到净化污水的目的。 ;经过生物处理后的污水一般还含有大量的微生物，特别是病原微生物，需经药物消毒处理，方可排出。 1.氯化消毒法 将液态氯转变为气体，通入消毒池，可杀死99%以上的有害细菌。近年的研究证明，用漂白粉或液态氯消毒污水，会造成氯对环境的二次污染。 2. 紫外线消毒法 将紫外线灯成排地安装在污水净化处理后排水口前面，待排出的水在紫外线灯周围经过0.3s，即可达到消毒的目的。;四、屠宰污水的测定指标;(二)化学耗氧量(COD);(三)溶解氧（DO）;(四) pH;(五) 悬浮物 悬浮物（Suspended solids，SS） 悬浮固体物质是水中含有的不溶性物质，包括淤泥、粘土、有机物、微生物等细微的悬浮物质，直径一般大于100μm。污水中的悬浮物质，能够影响污水的透明度，从而降低水生植物的光合作用。 我国污水排放标准规定：污水排入地面水体后，下游最近用水点水面，不得出现较明显的油膜和浮沫。允许排放浓度为500mg/L。 ;（六）浑浊度 浑浊度：是指悬浮于水中的胶体颗粒产生的散射现象，表示水中悬浮物和胶体物对光线透过时的阻碍程度。浑浊现象常用来判断水是否遭受污染的一个表观特征 。 浑浊度的标准单位是以1L水中含有相当于1mg标准白陶土/硅藻土（二氧化硅）形成的浑浊状况，作为1个浑浊度单位，简称1度。 ; (七)硫化物 屠宰加工企业的污水中，蛋白质（胱氨酸、半胱氨酸）在分解时会产生硫化氢，在水中缺氧时，有机物的分解也能产生硫化物和硫化氢。硫化物能减少水中的溶解氧，妨碍水生生物的生命活动，硫化氢的存在也是水发出异臭的重要原因。 (八)微生物 屠宰加工企业的污水中含有大量的微生物，其中有相当数量的病原菌、病毒和寄生虫虫卵等。如果未经处理而排放，则会对公共卫生和畜禽的健康造成威胁。因此，必须对净化处理后的污水进行彻底消毒后，才能排放至公共下水道。;屠宰加工企业的卫生消毒;（二）消毒的种类;3、屠宰加工企业消毒的意义： 1.是保证肉品质量，防止畜禽疫病传播的重要措施。 2.防止和减少人兽共患病的发生和蔓延。 3.保障环境卫生和人类身体健康。;一、饲养场地和圈舍的消毒;二、屠宰加工车间的消毒;三、运输工具的消毒;四、粪便的消毒;六、饲养管理人员及器械的消毒;二、常用消毒药品的选择、配制和使用;（二）、常用消毒药品的配制;（三）、化学消毒药的分类 ;（三）、化学消毒药的分类;（四）常用的消毒剂及其使用 ;（四）常用的消毒剂及其使用;（四）常用的消毒剂及其使用;（四）常用的消毒剂及其使用;（四）常用的消毒剂及其使用;三、影响消毒效果的因素 ;四、常用的消毒方法;五、消毒效果检查 ;4．粪便消毒效果的检查;感谢观看！