蛋白质降解课件.pptxVIP

蛋白质降解课件;第一节 蛋白质的酶促降解;一、蛋白水解酶 ;（一）蛋白酶（肽链内切酶）;（二）肽酶（肽链外切酶）;胃蛋白酶：芳香族aa－NH2形成的肽键。 胰蛋白酶：Lys或Arg－COOH形成的肽键（碱性，高度专一）；Pro抑制水解。 胰凝乳蛋白酶：芳香族aa－COOH形成的肽键， Leu、Met、His水解速度次之。Pro抑制水解。 嗜盐菌蛋白酶：疏水性强的残基（Leu、Ile、Phe、Trp、Val、Tyr、Met）；Pro或Gly不水解。 溴化氰：Met（高度专一）;第7页/共62页;二、细胞内蛋白质的水解;二、细胞内蛋白质的水解;二、细胞内蛋白质的水解;三、蛋白质降解的意义;第二节 氨基酸的分解与转化;一、脱氨基作用 二、氨基酸分解产物的去向 三、脱羧基作用;一、脱氨基作用;谷氨酸脱氢酶在动、植物体内分布广泛，且活性及专一性很强，只对L-谷氨酸起催化作用。;2、转氨基作用　　;转氨作用 ;转氨+氧化脱氨 一般氨基酸不直接氧化脱氨，而是先与α-酮戊二酸通过转氨形成相应的a-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再通过谷氨酸脱氢酶氧化脱氨。;4、非氧化脱氨;5、脱酰胺基作用;二、氨基酸分解产物的去向;4、尿素循环;;（二）α-酮酸的代谢去路（C架的去路） ;一碳基团p267;生物学意义：;;三、脱羧基作用;2、羟化脱羧基作用 ;;第三节 氨基酸的生物合成;一、氨的来源;（一）、生物固氮;;固氮条件：;2、固氮过程中的氢代谢 ;生物固氮的意义;（二）NO3--N还原;1、硝酸还原酶;2、亚硝酸还原酶;二、S的来源：硫酸的还原;第42页/共62页;（二）还原;载体－S － SH ;;三、C架的来源;四、氨的同化 ;1、谷氨酸合成途径;2、氨甲酰磷酸的形成;五、氨基酸的合成;（二）个别氨基酸的合成;;Glu→Arg;;; 2、丝氨酸族（Ser、Gly、Gys）;;3、天冬氨酸族（Asp Asn Lys Ile Thr Met） ;4、丙氨酸族（Ala Val Leu）;5、His和芳香氨基酸族（His Tyr Phe Trp）;5、His和芳香氨基酸族（His Tyr Phe Trp）;感谢观看!