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一种提高鲍鱼生物制品抗氧化能力的方法.pdfVIP

一种提高鲍鱼生物制品抗氧化能力的方法.pdf

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    本发明公开了一种提高鲍鱼生物制品抗氧化能力的方法，属于海洋生物技术领域。以鲍鱼蛋白为原料，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术，研制开发出高体外抗氧化能力的鲍鱼多肽生物制品，其中混菌好氧发酵菌种主要包括产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌。所得鲍鱼多肽具有较强的抗氧化能力，提取液可根据应用途径做浓缩、吸附干燥、醇析或树脂纯化等处理，满足在保健、食品、医药等领域的高效利用。该工艺技术简单高效、所得产品抗氧化能力和自由基清除能力强，产品稳定性强，生产成本低，易于工业化规模生产。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112375799 A (43)申请公布日 2021.02.19 (21)申请号 202011171977.1 C12R 1/72 (2006.01) (22)申请日 20

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