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冻肉解冻的方法有哪些 12月后，各地进入到了严冬时节，尤其是南方腌腊需求高涨，因此猪肉的消费 也是逐渐火爆起来。但基本上现在超市里卖的都是冻肉，在吃之前一般是需要 进行解冻处理的。那么冻肉解冻的方法有哪些？ 一起来了解下吧。 12月后，各地进入到了严冬时节，尤其是南方腌腊需求高涨，因此猪肉 的消费也是逐渐火爆起来。但基本上现在超市里卖的都是冻肉，在吃之前一般 是需要进行解冻处理的。那么冻肉解冻的方法有哪些？ 一起来了解下吧。1、 自然解冻法 时间不着急的话，选择自然解冻是最好的。提前一晚把肉从冰箱中拿出来, 将肉放在盆中，在上面封上保鲜膜，然后放在冰箱冷藏室里保存，这样既能快 速解冻，还能避免串味。 2、盐水解冻法 就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这 样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。 3、铝盆解冻法 把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个 铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。此法是利 用了铝制品极强的导热性。4、冷水解冻法 解冻冻肉不能用热水，而应该用冷水，但不要直接将肉泡于冷水中。可用保 鲜袋包过生肉在水龙头不断冲洗，这样更快解冻，而且还不会因为放在冷水中 泡，滋生大量细菌，破坏肉的口感以及营养价值。 5、微波炉解冻 如果家里有微波炉的，那么微波炉解冻就是非常简单解冻的方式。只要将冻 肉拿出放到微波炉中用低火解冻几分钟，生肉就会完全溶解于常温之中。 6、分解解冻法 将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋，或者将排骨等带 骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样将大块的肉分解成小份的肉，用 的时候每次取一小块解冻也会更快。 7、食醋解冻法 在冻肉上倒点醋，醋可以降低冰点，不仅可以加快解冻时间，同时还能嫩化 肉质。做菜的时候不需要醋来调味，可以在解冻后将醋冲洗掉即可。 总的来 说，冻肉的解冻方法有很多，选择适合自己的就行，若解冻方式不合理，不仅 口感不好，营养也会流失。