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人类对细菌和真菌的利用2;一 .细菌、真菌与食品的制作;制作甜酒、米酒;制作馒头和面包等;霉菌的作用;想一想:制作酸奶和泡菜需要哪一种微生物的帮助?; 山西老陈醋、镇江醋;二. 细菌、真菌与食品的保存;香菇;果 脯;咸 鱼;腊 肉;牛 奶;真 空 包 装;1.干燥 脱水法（蘑菇）;三 .细菌和真菌与疾病的防治;1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander?Fleming，1881—1955）在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。 ;1.什么叫抗生素? 除青霉素外你还知道哪些抗生素?说一说它们主要杀灭哪些或抑制哪些细菌?;第19页/共26页; 1.有氧条件下:细菌将有机物彻底分解。;1.细菌、真菌与人类的关系怎样？;练习：;3.长期使用抗生素，病菌会产生____________。
;5.下列有关细菌和真菌的叙述中正确的是（ ）
A.大多数细菌和真菌对人类有害，少数对人类有益
B.细菌和真菌对人类都是有害的
C.细菌和真菌对人类都是有益的
D.大多数细菌和真菌对人类有益，少数对人类有害;再见;感谢观看！
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