学生(青少年)的合理营养.pdfVIP

学生（青少年）的合理营养 儿童少年时期可分为学龄期（6-12 岁）和少年期（13-18 岁）。 本文主要介绍少年期生长发育及营养需要的特点。 1、少年时期生长发育特点 从青少年过渡到成人阶段是生长发育的第二高峰期，这一时期身 高、体重快速增长，体重每年增长4-5 公斤，身高每年可增加5-7 厘米，智力、神经、心理发展也在此期达到高峰。少年期必须承 担繁重的学习任务，体育锻炼、充足、全面的营养是此期体格生 长发育、增强体质的物质基础，对其一生都有着至关重要的作用。 2、营养需要特点 少年时期营养需要的一个显著特点是他们获得的营养不仅 仅是要维持生命活动和日常生活、工作、学习，更重要的是还要 满足其生长发育的需要。在整个生长发育期间，由于机体的物质 代谢是合成代谢大于分解代谢，因此，所需要的能量和各种营养 素的量相对比成人高，尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁 等营养素。 由于生长发育突然加速，每日营养素和能量的消耗约比前一时期 增加2 倍，能量需要男孩高于女孩，每日约需 2900 千卡，女孩 约需2400 千卡，这一需要量超过从事轻、中体力活动的成年人 的需要量。蛋白质需要量的增加尤为突出，男孩约需85 克、女 孩约需80 克，也分别高于轻体力活动的成年人75 克 （男）及