软籽石榴的生产现状与发展前景.docx

? ? 软籽石榴的生产现状与发展前景 ? ? 薛辉+曹尚银+牛娟+李好先+张富红+赵弟广 Summary： 综述了软籽石榴品种、分子研究、再生体系的建立以及栽培技术等研究现状。目前，软籽石榴的分子研究主要集中在基因挖掘、分子标记开发、基因表达分析等方面，为全面揭示软籽石榴生长中相关基因功能、系统发生与进化等奠定了基础，对探索石榴软籽形成的分子机制具有重要意义，并对软籽石榴在我国的发展前景作了介绍。 Key： 软籽石榴；再生体系；栽培管理；分子标记 ：S665.403 文献标志码： A ：1002-1302（2016）03-0024-04 石榴（Punica granatum L.）属石榴科石榴属，具有社会效益、生态效益、经济效益，观赏价值高，深受世界各国人民喜爱，有“天下之奇树，九州之名果”的美称[1]。石榴是由国外引入我国并广为栽培的果树，在我国栽培历史悠久，栽培面积大，四川省、云南省、陕西省、河南省、山东省、安徽省等地区石榴产量较高[2]。软籽石榴的种皮革质化，种仁退化，食用品质好，籽粒大，是石榴的果中珍品。软籽石榴最大的特点是甜而无渣滓。石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化物质，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。中医认为，食用石榴时连籽一同吞下，才能不损失其营养，有助于治疗口舌生疮、口腔溃疡，也有助于消食。普通石榴籽比较硬，很难下咽，相比之下，软籽石榴很好下咽，也适合加工。软籽石榴的市场售价是普通品种的2～4倍，推广软籽石榴可以增加农民收入。目前我国石榴生产中软籽品种所占比例尚不足5%，软籽石榴在我国的发展潜力很大。 1 软籽石榴的品种 目前石榴品种选育方法主要有：芽变选种、杂交育种、发掘优良农家品种、国外品种引种驯化。石榴作为无性繁殖的果树，芽变频率较高，许多优良的石榴品种都来自芽变选种[2]。近年来，软籽石榴逐步进入人们的视野。随着人们对软籽石榴的关注，软籽石榴发现和培育品种也越来越多，全国各地选育出了不少具有优良性状的石榴品种（表1）。1986年，突尼斯与中国建交，赠送给中国6棵石榴树苗，定植于河南省荥阳市河阴石榴基地，经过十几年的精心培养，现适宜在我国红土地、白土地生长。突尼斯软籽石榴是我国最优的软籽石榴品种。刘新民简要介绍了一个红皮的软籽石榴品种，籽粒透明，核小而软，品质较好[3]。石榴在安徽省淮北地区栽培历史悠久，资源丰富。2005年，淮北地区石榴种植面积达4 000 hm2，其中，软籽石榴占50%。张敬富等[4]、李斌[5]介绍了3个性状稳定、品质良好的软籽石榴品种：淮北软籽石榴1号、淮北软籽石榴2号、淮北软籽石榴3号。朱海洋介绍了塔山大青皮、大红皮甜、三白甜等3种软籽石榴的品种特性[6]。叶振风等从一株三白石榴中选育出了软籽石榴的新品种白玉石籽[7]。代正福等阐述了青皮软籽石榴的栽培历史和现状，为青皮软籽石榴的开发和种植指明了方向[8]。突尼斯软籽石榴果实着色晚，果皮不红，在我国，皮红色艳的石榴更受欢迎。鉴于此，郭俊英等以皮红、果大、软籽、丰产为育种目标，开展了软籽石榴新品种选育工作，经过10多年的努力，选育出了优良的新品系中农红软籽石榴[9]。宁俊禄对中农红软籽石榴的品质特性作了简要说明[10]。安广池等在山东省枣庄市郭村进行软籽石榴资源的优选和配套栽培技术研究，选出了2个软籽石榴品种：枣选1号、枣选3号，其果个和外观等经济指标均较原品种有较大改观[11]。渠广林等介绍了河南省开封市的名优石榴地方品种范村软籽石榴[12]。软籽石榴的品种还有很多，如蒙自甜、临选1号、临选8号、临选15号、蒙阳大红石榴等[2]。 2 软籽石榴的再生体系 植株再生体系的建立是进行分子研究的前提和基础。石榴为多年生木本植物，组织培养中易出现一些难以解决的问题，影响石榴无性繁殖系的建立，如外植体的污染、褐化、试管苗的玻璃化等。目前，建立软籽石榴的再生体系大多采用茎段或叶片作为外植体。表2是适合各种外植体再生的培养条件。由于软籽石榴的品种、外植体不同，诱导、分化、生根培养基的成分也有不同。尽管有些软籽石榴的品种一致，但是由于地域条件或组培条件存在差异，软籽石榴各个阶段的最适培养基也有区别。 在外植体的选择方面，张晓申等对突尼斯软籽石榴进行了研究，结果表明，3—4月是一年内采集外植体的最佳时期，在此阶段对外植体进行培养有效萌芽率最高[21]。在降低软籽石榴组培过程中外植体褐化程度上，彭丽萍等从外植体表面消毒时间、转瓶间隔时间、培养基的硬度、吸附剂使用等方面进行了试验，结果表明，表面消毒最适时间为7～9 min，10 d 转瓶1次降低褐化的效果较好，配合使用硬度5 g/L琼脂的MS培养基，并添加0.1 mg/L NAA+0.1 mg/L IBA+1.0 mg/L 6-BA+30 g/L蔗糖+聚乙烯吡咯烷酮（PV