预包装食品营养标签通则GB-28050-2011问答.pdfVIP

《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答 一、基本情况 （一）制定目的。 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消 费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有 关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预 包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选 择权和监督权，卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的 基础上，组织制定了《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011， 以下简称“营养标签标准”），于 2013 年 1 月 1 日起正式实施。 （二）实施营养标签标准的意义。 根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的 问题，特别是脂肪、钠（食盐）、胆固醇的摄入较高，是引发慢性病的 主要因素。通过实施营养标签标准，要求预包装食品必须标示营养标签 内容，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二 是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正 确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。 （三）国际上食品营养标签管理情况。 国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签，国际食品法典委员