2014年Y世代8090食品饮料消费趋势分析报告.pdfVIP

2014 年Y 世代8090 食品饮料消费趋 势分析报告 2014 年12 月 目 录 一、Y 世代，定调未来消费新主张 7 1、Y 世代：8090 站上消费主舞台 7 （1 ）生活于社会财富雄厚，国内经济发展迅速的时代 7 （2 ）受教育时间延长，文化素质提高 8 （3 ）晚婚晚育成趋势，以自己为中心的独身生活延长 9 2、消费观：以“她”为核心，定制“懒人”健康消费 10 （1 ）她时代：当吃喝遇到“她” ，萌宠驾到，感性来袭 10 ①女性购买力持续增强，“颜控”与“晒”文化驱动感性消费 10 ②“颜控”驱动感性消费，RIO 鸡尾酒限量版联萌来袭 11 （2 ）健康时代：“一有二无”、“两高一低”、“无是三非” 11 ①随着物质水平的提高以及生存环境的恶化，食品饮料高端化、健康化趋势明显 11 ②拒绝油炸 ，碳酸转颓 ，告别重油重糖 12 （3 ）懒人时代：约“惠”美食，速递吃喝，拯救厨盲 13 ①消费者对线上消费的依赖性逐渐增强，更多消费者偏好方便快捷的餐桌之选 13 ②有“鲜”见之名 ，吃饭才够味 14 （4 ）定制时代：独一无二，尊享青春 15 二、Exuberance 产品升级：更健康、更美味、更高端16 1、更健康：拒绝“病从口入” ，安全健康成至高关注点 17 （1 ）健康饮品：清新自然植物蛋白 ，健康属性受追捧 17 ①碳酸落 ，植物蛋白涨 ，健康饮品引领消费潮流 17 ②植物蛋白饮料独有健康属性受追捧 18 ③六个核桃打破“南椰树、北露露”竞争格局，创造销售奇迹，展现行业巨大市场 潜力 19 ④承德露露营销管理改善，果仁核桃拥有明星潜质 19 （2 ）健康食品：食补胜药补，红枣产业引领健康休闲食品 20 ①“日咦三枣，青春不老” ，枣产品领跑健康体闲食品行业 20 ②好想你精研枣艺，由枣出发，关注消费者健康体验 21 ③送礼行情转向自用消费，即食无核枣发展可期 21 ④枣产品行业市场集中度低，整合潜力巨大 22 （3 ）保健品：亚健康问题突出，健身瘦身潮流兴起，保健品迎来机遇 23 ①对比发达国家 ，我国保健品市场发展程度较低，“健康时代”下迎来发展机遇 23 ②亚健康:生活节奏加快 ，亚健康频发，保健品在现代媒体传播下受关注24 ③健身瘦身：Y 世代健康健美新生活 25 2、更高端 ：Y 世代来袭 ，高端化势不可挡 26 （1 ）高端乳制品：品质诉求引领结构升级 ，高端明星单品受市场追捧 26 ①“健康、营养、品质”诉求拉动高端乳制品市场，乳品消费结构升级趋势显著 26 ②白奶 ：产品升级对接消费者诉求 ，高端明星单品受市场追捧 26 ③冷链产品：功能口感兼修 ，俘获Y 世代消费者 27 ④儿童奶 ：80 后父母为孩子选择最优质的乳制品 27 ⑤低温产品常温化 ，突破冷链大花板 28 （2 ）高端饮用水 ：利润空间大，水源+品牌+客户为三大核心竞争力 29 ①高端瓶装水定义为4 元以上/550m1 ，国内外竞品繁多 29 ②市场特征:高端水利润空间大，基数小成长快 30 ③三大核心竞争力：水源+品牌+客户 30 3、更美味：“调味”你的味蕾32 （1 ）调味品行业前瞻：量价齐升，酱醋为王 32 ①餐饮、家庭、食品加工4:3:3 联合驱动调味品行业整体发展 32 ②从子行业来看，预计酱醋子行业2018 年规模达1653 亿，5 年CAGR15