送餐服务程序.pptx

送餐服务程序;2、前后舱乘务员加热湿润小毛巾，备用； 冷藏需要冷藏的饮料，比如碳酸饮料，白葡萄酒，香槟等，备用； 加热主食需要用的九寸瓷盘，毛巾盘，咖啡杯，咖啡碟，茶杯，茶杯托等进行加热，备用； 需要加热的主食放进烤箱中备烤（起飞后再烤）； 经济舱乘务员准备好饮料车，备用。 ;二、旅客登机后： 头等舱乘务员一对一送热毛巾，迎宾饮料等 头等舱乘务员发餐谱，订餐 经济舱乘务员和旅客确认特殊餐食;三、飞机平飞后： 乘务员烘烤餐食 头等舱乘务员给旅客铺桌布，上餐前酒水，果仁，纸巾 头等舱乘务员按餐食程序给旅客提供餐食 经济舱乘务员摆放餐食，摆放饮料车 经济舱乘务员按经济舱发餐流程发放餐食和饮料 飞机下降前，乘务员回收所有餐食和用具。 ;四、飞机落地后 头等舱乘务员和经济舱乘务长负责清点回收所有未用完的机供品，并如实填写机供品回收单。用锁扣锁好装有机供品的餐车。