2022年浅析我国葡萄酒产业发展的优劣势.docxVIP

PAGE PAGE 2 浅析我国葡萄酒产业发展的优劣势 我国自九十年月以来，随着我国经济持续快速进展和人民生活水平的提高，我国葡萄酒的生产量、消费量均呈现快速增长的趋势，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业。本文对葡萄酒产业进展优劣势分析的进行深化分析，以促进我国葡萄酒产业健康、可持续进展。 一、我国葡萄酒产业的优势分析1.葡萄酒特有的产品功能及溢出效应，具有较强的竞争力葡萄酒是采纳新奇葡萄或葡萄汁经过发酵获得的高档饮品，含有人体所需的多种有机和无机的养分物质，如氨基酸、矿质元素（包括微量元素）和维生素等。在适量饮用的条件下，还具有防治心血管病等各种疾病，增加人体健康的功能，被微生物学家巴斯德认为是最健康、最卫生的饮料，是世界通畅型酒种之一。而且其特有的色泽、饮酒器具及品酒环境，使得饮用葡萄酒超出了葡萄酒本身的理化和感官功能，带给消费者更多的情感、艺术、文化与品位的溢出效应。随着人们健康意识的增加和人类文明的不断提高，这种集养分性、功能性、文化品位一体的饮料会使人们所乐于接受和消费，具有较强的产品竞争力。 2．符合国家产业政策，国家鼓舞进展我国是一个白酒生产和消费大国，但白酒生产耗粮过重，每年耗粮2000多万吨，与我国人多粮少相冲突。为此，国家酒类产业政策体现在“四个转变方针上，即“一般酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮