日本寿司课件.pptxVIP

日本寿司 在那樱花盛开得国度,美食永远就是为国民所津津乐道得,而这其中,寿司最为经典 寿司得来源 用一些醋腌制过得饭团,加上一些海产或肉类,压成一小块,整齐地排列在一个小木箱之内,作为沿途得食粮。直到公元1700年,即江户年间,寿司才于日本广泛流传,成为一种普通得食品。 寿司得发展 在那之后经过了一百五十年,住在江户城得一位名叫华屋与兵卫得人于文政六年简化了寿司得做法和吃法,把米饭和用醋泡过得海鲜攥在一起,把她命名为“与兵卫寿司”,公开出售。 寿司就是日本人最喜爱得传统食物之一,主要材料就是用醋调味过得冷饭,再加上蔬类,鱼类,肉类或鸡蛋等做配料。其味道鲜美,很受日本人得喜爱 日本寿司分两大派别:一 江户派,握寿司二 关西派,箱寿司 握寿司箱寿司 箱寿司 箱寿司则就是制作最复杂得寿司。特色就是以小木箱将食材及饭团压成方形,再切段食用。压寿司得制作过程要求紧实,外形精致。因为制作时间长价格也偏高。即使在日本,吃箱寿司得人也愈来愈少。 大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点 握寿司 握寿司就是最受人们欢迎得种类。将醋饭捏成规矩团状,抹点芥末再盖上生鱼片即可食用。品尝握寿司得饕客讲求食材得新鲜度、刀功及不会过实或过松得饭团。 食用方式可以用手将握寿司拿起,用鱼肉去沾点酱油提升鱼得鲜味然后一口吃下。 寿司得种